흑백요리사 시즌2 5화 리뷰｜백종원·안성재 선택의 순간, 승부를 가른 미세한 차이

 

🍽️ 흑백요리사 시즌2 5화 리뷰

백종원과 안성재, 끝까지 갈린 선택 5화는 ‘미세한 차이’가 승부를 갈랐다

흑백요리사 시즌2 5화는 유난히 심사위원의 고민이 길었던 회차였다. 요리가 비슷해서가 아니라,

모두 너무 잘했기 때문이다.

이번 화에서는 재투표, 재시식, 그리고 끝내 합의되지 않는 장면까지 프로그램의 긴장감이 최고조에 달했다.

 

 

🔥 포항 아귀 미션 – 서울엄마 vs 정호영

가장 논쟁이 컸던 대결은 단연 서울엄마 vs 정호영. 첫 투표에서 심사위원의 선택은 엇갈렸다.

• 🧑‍🍳 백종원 : 서울엄마
• 👨‍🍳 안성재 : 정호영

“다시 눌러볼까요?” 서로를 바라보며 다시 한 번 시식을 진행했지만, 결과는 또다시 엇갈렸다.

• 🔁 재투표
• 백종원 : 정호영
• 안성재 : 서울엄마

안성재 셰프는 “드셔보세요. 진짜 어려워요”라며 판단의 난이도를 직접 언급했다. 결국 합의는 이루어지지 않았고, 무승부는 허용되지 않는 룰에 따라 최종 결단이 내려졌다.

✅ 포항 아귀 미션 생존자 : 서울엄마
⚫ 흑수저 서울엄마 생존

결정적 이유는 아주 미세한 차이였다. 계란찜 안에 들어간 아귀가 살짝 뻑뻑하게 느껴졌지만, 매콤한 첫인상과 전체적인 밸런스에서 서울엄마의 요리가 근소하게 앞섰다는 평가였다.

 

 

🇫🇷 프렌치 파파 vs 🇰🇷 박효남 – 골뱅이 대결

‘아빠는 요리사다’ 프렌치 파파와 대한민국 프렌치 1세대 박효남 명장의 맞대결은 요리사 이력 자체가 하나의 서사였다.

박효남 셰프는 밀레니엄 서울 힐튼 총주방장을 역임한 인물로, 1983년부터 2015년까지 한국에 프렌치를 정착시킨 상징적인 존재다.

이번 대결의 키워드는 속초 참골뱅이.

프렌치 파파는 에스카르고 스타일을 변주한 ‘코리안 에스카르고 드 속초’를 선보였다. 골뱅이 내장을 분리해 허브버터와 섞고, 프렌치 소스의 정공법을 택했다.

반면 박효남은 전혀 다른 접근을 선택했다.

• 🦪 참골뱅이
• 🌊 속초 푸른 바다의 이미지
• 🥔 쌀 대신 감자로 만든 감자 리소토
• 🍘 맛김 소스와 참기름의 조합

볼로방(속이 빈 퍼프 페이스트리) 안에 허브버터와 크림소스를 더해 한 입에 조화가 완성되도록 설계했다.

✅ 생존 : 박효남
❌ 프렌치 파파 탈락

 

 

 

🌱 진도 대파 – 최강록 vs 무쇠팔

같은 재료, 완전히 다른 해석. 이번 대결은 심사위원들에게도 즐거운 충격이었다.

최강록은 첫 접시에 ‘완전체’를, 두 번째 접시에 대파 + 성게알 + 계란찜 + 파채튀김을 선보였다.

“대파와 달걀을 가지고 대체 뭘 한 거야?” 라는 반응이 나올 정도로 대파로 할 수 있는 모든 요리를 집약한 구성.

안성재 셰프의 극찬은 압권이었다.

🗣️ “세 입을 먹는데, 파의 향이 전부 다르다. 혀를 가지고 우리를 농락했다. 너무 기쁘게 농락당했다.”

✅ 2:0 최강록 승

 

 

 

⚔️ 그 외 5화 주요 대결 정리

• 🐖 산청 흑돼지 : 김희운 승 (아기맹수 탈락)
• 🐟 제주 멜젓 : 샘킴 승 (유행왕 탈락)
• 🍜 중식마녀 vs 제니월든 : 중식마녀 승
• 🌊 완도 곱창김 : 안녕봉주르 승
• 🐟 군산 박대 : 천상현 vs 반찬술사 대결

샘킴의 호래기 멜젓 파스타는 멜젓의 강한 풍미를 절제하며 고소함으로 마무리한 것이 승부수였다.

 

 

✍️ 5화 총평

흑백요리사 시즌2 5화는 누가 못해서 떨어진 회차가 아니었다.
미세한 차이, 첫인상, 그리고 완성도의 균형이 생존을 결정지은 진짜 요리 승부였다.

 

흑백요리사 시즌2 6화 미션 리뷰｜팀워크와 전략이 승패를 갈랐다!